"APPRENDRE A OSER"
L'ENTREPRISE PROFITABLE
AU 21 ème siècle
LE CAPITAL HUMAIN EMBARQUE
FIER DE SON ENTREPRISE
Apporter la vision et placer l'humain et donc les collaborateurs au centre du projet de l'entreprise et bien communiquer sa stratégie. Le plus important est de s'adapter aux profondes mutations technologiques, concurrentielles et réglementaires du marché. Le seul facteur qui importe dans cet environnement est celui de la performance en conduisant le management de l'entreprise de manière éthique , faire du commerce autour du besoin client en innovant, valorisant son savoir faire et avoir de l'audace en prenant du plaisir au travail.
La fonction RSE au centre du dispositif , vecteur d'un management éthique.
LA VALEUR CLIENT , FONDATION DES "BUSINESS MODEL" GAGNANTS
"VENDRE DE L'EMOTIONNEL POUR UN JOUR CONQUERIR LE CLIENT"
LYFESTYLE - CO-BRANDING - DIGITAL NETWORK
MILLENNIALS GENERATION
CREATING A SUCCESSFUL BRAND IN A DRAMATICALLY CHANGING WORLD
You know the best way to get the public to respect your brand? Have a respectable brand.
Leroy Stick aka @BPGlobalPR
Souveraineté alimentaire
Analyses et Audits stratégiques de la filière vin et agroalimentaire
Analyses Contextes Géopolitiques
Suivi du partenariat transatlantique de commerce (USA-Europe) TTIP
Suivi de la politique agricole commune (PAC)
Suivi de la zone libre échange - CHINE-ASEAN
Suivi de l'évolution de la Zone Afrique
Suivi et participation au "Round table water and agriculture CAFS" (Conseil d'affaires Franco-Saoudien)
Veille concurrentielle et analyse des meilleures pratiques de la mise en marché
Etude de dossiers de rachats (Fusion Acquisition Alliance)
Financement Régional-National-Européen
Responsabilité sociétale des Entreprises
La cuisine : Worldwide
Les Vins : Worldwide
Financement Régional-National-Européen
Intelligence économique - E-reputation - Global Head of digital Marketing
Suivi sur la Blogosphère : E-influence-Réseaux SociauxResponsabilité sociétale des Entreprises
La cuisine : Worldwide
Les Vins : Worldwide
BUSINESS
HÔTELLERIE-RESTAURATION-VINS ET SPIRITUEUX-START-UP-AGROALIMENTAIRE- AGRI-BUSINESS
BUSINESS MANAGEMENT
- Réorganisation conduite du changement
- SMART (Simple Mesurable Accessible Temporel)
- AIDA (Attention-Interest-Desire-Action)
- COPIL - COMEX
- Hospitality&Culinary Arts
COMMERCIALES
Construction d'une stratégie commerciale et marketing
StoryTelling de la marque - Rédaction du contenu de son ADN -
Recherche et développement de Mashable
Conditions générales de vente
Category Management/Yield Management
Analyse Pricing
Animation de la politique commerciale
Construction d'une stratégie commerciale et marketing
StoryTelling de la marque - Rédaction du contenu de son ADN -
Recherche et développement de Mashable
Pratique Tech-Savy (iPhone & iPad Apps)
Développement d'un réseau de points de vente et animationConditions générales de vente
Category Management/Yield Management
Analyse Pricing
Animation de la politique commerciale
Développement Grands Comptes
Animation de réseaux ventes
Gestion des activités par CRM
Mise en place projets
Animation de réseaux ventes
Gestion des activités par CRM
Mise en place projets
MS Office | Project AS 400 | Project SAP - ADONIX X3 | NIELSEN Technology | MICROS Systems Inc.
JD EDWARDS ORACLE | CDNetworks |TRACEABILITY SYSTEM
Pratique des outils d'aide à la décision :
Business Insight-Eurostaf-Kantar Panel - Nielsen - Eurostat - Gira-Wine Intelligence
Négociations commerciales
Pilotage par KPI et PNL d'un centre de profit
ACHATS
E-procurement
Food-Cost
FINANCES
Recherche de levées de fonds - Introduction en Bourse Euronext
Crowdfunding - Business Angel-Love Money-Fonds Privés
PRODUCTION INDUSTRIELLE ET SUPPLY CHAIN LOGISTIQUE
Suivi qualité - Process HACCP - Process "OEA" Label
Implementation et choix ERP
Participation à la recherche R&D
Mise en place de la traçabilité "EAN-DATA MATRIX-QR CODE"
Négociations commerciales
Pilotage par KPI et PNL d'un centre de profit
Créativité marketing produits orientés besoins clients
Merchandising (Enseignes GMS - Retails spécialisés)
Marchés : On line - Off Trade - On Trade
Export Europe-USA-Emirats-DOM TOM
Contact Chine via partenaires
Marchés : On line - Off Trade - On Trade
Export Europe-USA-Emirats-DOM TOM
Contact Chine via partenaires
ACHATS
E-procurement
Food-Cost
FINANCES
Recherche de levées de fonds - Introduction en Bourse Euronext
Crowdfunding - Business Angel-Love Money-Fonds Privés
Financement de l'entreprise Pool Bancaire
Suivi du CASH FLOW
MANAGEMENT DE PROJET
Suivi du CASH FLOW
MANAGEMENT DE PROJET
Retail-Immobilier-Domaine Viticole- Restaurant - Luxury Hospitality
Nouveaux concepts, Aliments fonctionnels
Nouveaux concepts, Aliments fonctionnels
PRODUCTION INDUSTRIELLE ET SUPPLY CHAIN LOGISTIQUE
Suivi qualité - Process HACCP - Process "OEA" Label
Implementation et choix ERP
Participation à la recherche R&D
Mise en place de la traçabilité "EAN-DATA MATRIX-QR CODE"
PROCESS VITICULTURE VINIFICATION ELABORATION :
Conduite de la vigne - Encépagement
Vinification : blanc-rosé-rouge
Saignée
Macération pelliculaire - Pressurage pneumatique - Cryo-extraction
Macération carbonique
Vinification traditionnelle
Vin bio - Processus de l'environnement durable
Elevage en barrique
Travail en collaboration avec oenologues
Pratique de la vinification : Vins blancs et Vins Rouges
Beaujolais , Moulin à vent , Cornas , Hermitage,Saint Joseph, Crozes-Hermitage
Viticulture durable - ( Réflexion environnementale Labour - Eau -Traitement naturel-Emission de CO2-Energie)
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Dégustation et Formation en vins et spiritueux :
Réflexions et analyses, cuisine équilibrée santé hygiène de vie
Ingeneering culinaire
Création d'un nouveau concept de boissons nouvelles générations
PARCOURS
PH Strategy & Advisory Services
Mission: Réflexion, implantation boissons ( Smoothie - Gaspacho - Green Tea ) sur les marchés USA - CANADA - UK - EMIRATS
Mission de management de transition dans le domaine immobilier : Direction Commerciale
Conseils stratégiques en agroalimentaire
Mission de retournement dans le domaine immobilier : Directeur de Filiale
Co-fondateur d'une start-up : Adents dans le domaine du logiciel informatique de traçabilité
Directeur des Opérations du Groupe Vranken Pommery Monopole
2ème Groupe en Champagnes et Vins -
Groupe CASINO FRANCE - Grande Distribution - Category Manager de la Filière Liquides
Groupe SYSTEME U FRANCE - Grande Distribution -Category Manager de la Filière Liquides
Chargé de mission pour la confédération des caves particulières
Responsable de Rayons liquides -Système U - E.Leclerc dans deux hypermarchés alsaciens
General Manager pour le Groupe Bongrain aux USA Chicago - Greenwich Connecticut
Boutique - catering - restauration "C'est si Bon"
Boutique - catering - restauration "C'est si Bon"
MON APPRENTISSAGE EMOTIONNEL DU CLIENT
MON PARCOURS
ECOUTER, COMPRENDRE,OUVERTURE VERS LE MONDE, AGIR ENSEMBLE
APPORTER LA VISION, CREER LA VALEUR, ACCEPTER L'ECHEC
EMBA/CPA/HEC
Diplôme International de Commerce en Vins et Spiritueux
Brevet de technicien supérieur agricole en vins et spiritueux
Diplôme de l'Université de Suze-La-Rousse
Diplôme de l'Université de Suze-La-Rousse
Diplôme de sommelier
Brevet de Technicien Hôtelier
Langues pratiquées :
Anglais opérationnel
Suivis sectoriels majeures :
La Filière vins et spiritueux
La Filière lait - fromages
La Filière légumes surgelés
La Filière Protéines
Les Terres agricoles
Intérêts :
Conférences : Club HEC Géostratégie
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